蹺腳牛肉怎麼做才好吃

用料牛肉0.7kg葱0.1kg姜0.1kg蒜0.1kg香菜0.1kg芹菜0.1kg滷料0.2kg幹辣椒0.1kg小米辣0.1kg蹺腳牛肉的做法將牛肉加鹽蒜花椒高壓半個小時，準備好素菜乾辣椒小米辣和芹菜。姜蒜紅花椒青花椒滷料辣椒豆瓣，和牛肉炒十分鐘後...

用料牛骨高湯800克牛骨，切10釐米左右大塊(見要訣)2個八角2片香葉20克姜，切片20克料酒1400克水牛肉湯250克牛裏脊，切薄片100克水5克生抽10克澱粉150克毛肚，沖洗乾淨，切塊10克料酒250克捲心菜，切塊5克鹽50克芹菜，切段蹺腳牛肉，...

作為中國非物質文化遺產蹺腳牛肉之鄉，四川樂山蘇稽鎮。粉蒸牛肉作為一大特色，備受各大旅遊愛好者的喜愛。用料牛肉1000克白糖20克郫縣豆瓣1.5勺鹽15克菜籽油5勺鹽鬚子3根蒸肉粉用料:大米300克幹辣椒5個黃豆100克調料:辣...

蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產，樂山大街小巷中絕對少不了的一道美味，蹺腳牛肉不但湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒的功效。外地人在樂山吃過了蹺腳牛肉的，無不豎起大拇指。（看到下廚房還沒有正規的做法，我就先頂上吧^_^）用料牛...

在小紅書上看到世紀匯的浪李白家的蹺腳牛肉很好吃，和老公拿起包包就直奔世紀匯，味道確實不錯，第二天又想起美味立馬着手做起來，也沒有那麼複雜，封面吃完了才想起來拍照用料牛肉片300克鹽6克白胡椒粉4克紅薯澱粉姜少量葱少...

簡單的美食既能下飯又能當零食用料料酒勺蟹腳只蟹腳肉雞蛋澱粉蟹腳肉的做法蟹腳敲肉敲好的蟹腳肉放入雞蛋加入澱粉一起拌一下油熱下鍋炸至金黃酥脆香小孩特喜歡...

我們家是三個大人一個小孩，一隻牛腳分兩次煮，剛好是一頓的量用料牛腳半隻胡蘿蔔看自己的喜好玉米兩塊清燉牛腳的做法牛腳先泡水，出血水就行洗乾淨牛腳，放湯鍋下冷水，燒開，把沫撇掉，牛腳撈出等水燒開的時候，可以來切胡蘿蔔和玉...

一直心心念念想吃楊記蹺腳面，但是我家附近也沒有那店想想去吃牛肉也沒幾塊，最近也正在研究做飯，還不如自己嘗試一下，沒想到還挺好吃😋我家樓底下沒有賣生牛肉的，我直接買的滷好的熟肉，人家還幫我切成了小塊做時沒想這麼好就...

用料蹺板魚1條葱適量醬適量蒜適量醋適量油適量生抽適量豆芽菜可選蘑菇可選紫蘇適量蒸魚汁油可選豆瓣醬、老乾媽可選蹺板魚的做法蹺板魚泡軟。切成條狀，入鍋煎。放葱薑蒜，醋，蒸魚汁油，豆瓣醬老乾媽加少量水一起悶。水開後...

用料牛腳趾2個滷料八角、蒜頭、薑片少許拌料香菜、芹菜枝、葱、辣椒、蒜頭醋、老抽、芝麻油、老乾媽涼拌牛腳趾的做法牛腳趾，加八角、薑片、蒜頭一起放進高壓鍋，大火燒開起擋轉小火慢煮，大概40分鐘煮好牛腳趾撈起放涼，放...

今天偷懶沒有用牛骨頭熬湯底，用了現成的調料包，味道也不錯👌用料牛肉（吊龍）300克牛筋丸1袋黑毛肚300克香菜5根芹菜1小把大蒜葉少許料酒2勺小米辣2個家庭版蹺腳牛肉的做法轉備好食材。把吊龍用料酒醃製一下。牛筋丸對半切...

簡單又好吃，再也不用出去買了，自己做料超級足哦用料麪皮1包玉米牛肉醬1勺芝麻醬1勺陳醋1勺黃瓜半根好吃到跺腳‼️牛肉醬涼皮的做法看着是不是就想來一盤哇調一個靈魂醬汁:芝麻醬➕玉米牛肉醬➕陳醋➕鹽➕雞精➕一點點水...

用料雞爪只香葉片牛肉克蒜瓣薑片老抽勺八角個桂皮塊水克蠔油勺花椒粒生抽勺冰糖克鹽克滷雞腳雞胸牛肉的做法牛肉雞胸雞腳洗乾淨準備好姜蒜過水洗乾淨放油冰糖炒出糖色香葉八角花椒桂皮放入加水燉啦啦啦啦香噴噴好啦為...

用料牛肉100克麪條150克青菜300克雞腳5個牛肉雞腳面的做法水燒開加入麪條，用筷子攪散防止粘黏牛肉滷好切片青菜燙七分熟撈出麪條七分熟時，倒出多餘的水，加入牛肉再加入青菜，加一點鹽，蒜油，淡鹽醬油如果想吃湯麪，煮麪的水可以...

室友愛吃肉，看見肉走不動道兒那種。這個牛排簡單快手，關鍵是好吃。用料牛眼肉一塊葱姜水一丟丟黑胡椒粗鹽一丟丟香到跳腳的家常牛排（牛眼肉）的做法超市裏直接切一片眼肉，薄厚適中清洗之後，倒入葱姜水醃製特別關鍵的一步，蓋上...

自己滷的五香牛肉好吃，香料也可以下小美自制的五香粉用料牛腳趾905克料酒40克生抽65克老抽40克鹽3克冰糖30克八角4粒桂皮2小塊香葉6片花椒4一6粒水350克滷牛腳趾肉的做法牛腳趾先5分鐘50度速度5清洗乾淨，然後把所有材料...

草莓慕斯各有各的方子，我就不獻醜啦。僅為圖片分享！mua😘做了草莓慕斯的快來刷這個菜譜啦！----------------------------------------------一個心得更新下：慕斯液的配比=液體（淡奶油，果茸）：吉利丁=100ml：2g，一般不會錯。用料草...

喜歡的朋友推薦吃蹺腳牛肉，當時她提到這道菜的時候都吸溜口水了。我們一起去吃，牛肉特別柔軟，入口即化，還有點彈彈的嚼勁，湯底葱香香菜氣非常清爽，忘不了這個味道。很難經常見到她，復刻了這道菜味道精華，想起一起的時光。用料...

是按照王剛老師教程加了一點配菜做的翻車了可能味道還是比較美我是個勤快的吃貨用料牛蛙2只辣椒泡椒10個鹽200顆姜5片生抽2勺糖白糖20粒大蒜10瓣料酒2勺絲瓜2根豆瓣1勺花椒10粒泡腳牛蛙的做法在攤主那裏就砍成小段了...

簡單方便，適合老人小孩，調料也用的極少用料牛腳2只葱一根鹽適量白糖十五克左右老抽50毫升料酒適量老薑一塊醬牛腳的做法牛腳過水去毛，洗乾淨飛水去血腥鍋裏放足夠的水放姜，葱，料酒，白糖，鹽，老抽大火三十分鐘轉高壓鍋二十分鐘...

用料牛腱500克花椒20粒八角2個姜3片鹽少許桂皮1塊香葉4片老抽1勺醬油3勺辣椒或胡椒少許五香牛腳腱的做法牛腱洗淨，放進砂鍋裏，加入所有調料浸泡24至48小時（放冰箱裏）喜歡辣味的可以多加辣椒，我喜歡胡椒的味道，二選一就好了，...

用料姜10片幹辣椒10個香葉4片生抽5勺老抽2勺鹽適量料酒適量冰糖適量八角3個桂皮1塊牛腳1只白芷1片肉蔻1個白酒2兩蒜頭一整個紅燒牛腳的做法牛腳放薑片，料酒焯水冰糖炒糖色後放入牛腳爆香，依次放入白酒、老抽、生抽、鹽...

在美國生活，胃隨時都在中國~女兒最近特別想吃樂山翹腳牛肉，一想到就留口水!!於是我只有到處找食譜，下廚房只有曾嘉的食譜看起來比較正宗，但是吊湯太麻煩了，而且我在國外也買不到那麼多食材，於是我就用我現有的食材改良了一...

某某蹺腳牛肉近日大行其道，乃樂山美食。試嘗之，隱隱有藥材香。問其價，竟逾百元～餘家貧，不得常食，然心念之，故自行摸索，創復刻版如下，小子歡欣，痛飲三碗。遂記之。用料牛腿肉150克鹽6克姜2片料酒1勺花椒6粒冬瓜100克香菜2根幹澱...

用料牛肉1.5公斤幹辣椒適量生抽3勺蔗糖2勺鹽2勺花椒適量桂片1小片茴香籽適量百里香1顆香果1顆草果1顆八角6粒白芷適量丁香適量生薑4片大葱2根跺腳牛肉的做法新鮮黃牛肉（腿肉）1.5公斤大鍋大火加入香料，整塊牛肉，煮1小時，撈...