用料 牛腳趾 2個 滷料 八角、蒜頭、薑片 少許 拌料 香菜、芹菜枝、葱、辣椒、蒜頭 醋、老抽、芝麻油、老乾媽 涼拌牛腳趾的做法 牛腳趾，加八角、薑片、蒜頭一起放進高壓鍋，大火燒開起擋轉小火慢煮，大概40分鐘 煮好牛腳趾撈起放涼，放冰箱冷凍一小時後取出切片備用 將葱、香菜芹菜，辣椒切末，放入切好的牛腳趾裏面 加入適量的芝麻油、醋、老抽，和老乾媽一起攪拌即可 喜歡吃花生的也可適量加一點會更香哦！
