鹹金桔 | 止咳

老廣的家裡
一般都會存放著幾瓶陳年鹹金桔
平時喉嚨不舒服就會挖幾顆來泡水喝

做法也極簡
一層鹽一層金桔
層層疊疊封存好等待歲月的沉澱

過年買來的金桔盆栽
過了元宵節好多人就丟棄了
果子摘下來做鹹金桔剛剛好……

用料  

鹹金桔 | 止咳的做法  

1. 這種果型的金桔據說功效最好，果子呈橢圓形，外皮較硬。一般春節花市有售，買回家圖個好意頭——吉吉利利、大吉大利寓意。

2. 過完元宵就可以把果子摘下來了，一棵樹果子不多，只有500g左右

3. 清洗後徹底晾乾，我晾了兩天，為避免有灰塵，晾乾的果子又用紙巾每個擦拭了一遍

4. 每顆亮晶晶的

5. 玻璃瓶提前清洗消毒好，需保證無水無油才可以裝瓶

6. 一層粗鹽一層金桔，如果金桔量不多，可以全部裝瓶了再灑鹽，我就是這麼幹的，省事。金桔量大的就乖乖地一層鹽一層金桔鋪灑哈

7. 最上面鋪上厚厚的一層鹽

8. 寫上時間印記

9. 靜待歲月的沉澱吧……