金桔止咳膏

用料  

金桔止咳膏的做法  

1. 金桔切片，不要太厚！

2. 把切好的金桔加入鍋中，放入清水1000毫升，老冰糖250克，大火燒開。

3. 大火燒開後，小火慢燉(約半小時)，觀察鍋中金桔片是否軟爛，如果軟爛調成中大火，收汁熬膏。大火熬膏時，請用順時針攪動，防止粘鍋。熬到鍋中金桔顏色微微變深黃，成粘稠狀膏體，可關火盛出乾淨無水無油的玻璃盒即可，冷藏儲存，吃的時候用乾淨無油無水的勺子，盛出來沖水喝。

小貼士

熬膏時不易熬的太過於濃稠，冷藏儲存時會硬。金桔籽不要剔除，一起熬！