用料 主料 肉末 香菇 輔料 蔥 姜 蒜 調料 黃豆醬 生抽 鹽 拌麵肉醬的做法 香菇切丁,蔥、姜、蒜切末。 熱鍋熱油,肉末煸出油脂,加香菇丁、蔥薑蒜末翻炒均勻。 加黃豆醬兩勺、生抽兩勺、鹽一勺、清水一碗小火熬至水份幹。