教你做家庭版肯爺爺味蕾的蛋撻~

其實做蛋撻很簡單的，需要的材料也不多，沒有外面那麼多的新增劑，做給家人吃一樣可口美味🤓

用料  

教你做家庭版肯爺爺味蕾的蛋撻~的做法  

1. ⒈先把蛋撻皮從冰箱冷凍裡面拿8個出來解凍，不需要用微波爐之類的解凍，自然化凍即可，因為在準備塔皮餡料時間足夠化凍。

2. ⒉按照上方比例製作蛋撻液

3. 材料品牌沒有固定的，都可以代替

4. 也可以用純牛奶

5. 烤箱220度預熱5分鐘放入蛋撻

6. 每個人家裡的烤箱功率大小不一樣，我買的是小型的，所以烤的時間稍微久一點🕐200度20~25分鐘

小貼士

操作過程：①把準備好的兩個雞蛋打散，只要蛋黃不要蛋清，然後將兩個蛋黃用筷子🥢攪散均勻；
②拿一個大的碗，倒入淡奶油和牛奶🥛，再將糖倒進去，再準備一個碗裡倒入熱水，這麼做是為了將液體裡的糖遇熱快速融化；
③將液體一起倒入蛋黃碗裡再次攪拌，如有需要最後可以用篩子篩一下，自己吃的可以不用。