酸甜番茄排骨

每次聚餐必點一道酸甜口的菜品，有時是咕咾肉，有時糖醋魚，松鼠魚🐠，還有糖醋排骨……自己做，更健康！

用料  

酸甜番茄排骨的做法  

1. 排骨洗淨切塊，加薑末、生抽、油、雞蛋醃製20分。

2. 番茄去皮切塊，彩椒切塊。番茄醬白糖白醋少量水混合調製汁水備用。

3. 排骨裹生粉下油鍋炸透撈起。

4. 熱鍋，下醬汁煮至濃稠，下排骨、配菜翻炒均勻。出鍋～

小貼士

1.炸排骨先大火一分鐘，轉小火，最後大火瀝油出鍋。
2.糖和番茄醬的分量按照個人口味調配，可以先嚐一嘗醬汁。
3.收汁的時候如果不夠濃稠，可以加水澱粉勾芡。