用料
排骨 | 500克 |
番茄醬 | 100克 |
冰糖 | 60克 |
鹽 | 5克 |
油 | 6毫升 |
老抽 | 5毫升 |
料酒 | 1勺 |
蔥 | 3段 |
姜 | 幾片 |
蒜 | 3瓣 |
超簡單的甜酸排骨(番茄醬版)的做法
排骨先焯水洗好
把所有材料一起放進去,老抽別放多了,只是上色用,冰糖不能少,不然口感不好
加水莫過排骨
大火煮開後調慢火煮大概40分鐘,具體時間根據排骨大小而定,煮到30分鐘左右用筷子插下看軟了沒,軟了之後就收汁就可以
收汁好就可以吃了,簡單又美味
小貼士
1:冰糖不能少,不然不夠好吃
2:老抽不能多,可以往少了放,因為是上色用,太多就顏色太重了