酸甜番茄燉排骨

用料  

酸甜番茄燉排骨的做法  

1. 番茄去蒂切丁 不喜歡吃皮的可以去皮 （番茄上切十字，然後開水煮即可去皮）

2. 排骨切段 冷水下鍋加入薑片、蔥段、料酒。 焯水 撇去月沫 。然後撈出備用。蔥姜棄用。

3. 起鍋燒油（少許）下入番茄丁，1勺番茄沙司炒出湯然後加入排骨，鍋中加水，沒過排骨。

4. 開始調味 ，2勺鹽，2勺糖，1/2勺白胡椒粉，大火煮開，然後轉小火煮40分鐘。