日式炸蝦天婦羅🍤てんぷら

用料  

日式炸蝦天婦羅🍤てんぷら的做法  

1. 各種青菜洗淨備用

2. 蝦🦐去皮去掉蝦線，蝦頭可以去掉也可以留著

3. 蝦平放間隔開輕輕切小刀，不要將蝦切斷，目的是讓炸出的蝦不彎曲。

4. 包好的蝦

5. 清水中打入一個雞蛋🥚，加入低筋麵粉調勻，濃稠度到提起來可以出一根線就OK啦！麵粉的戲水度不同所以具體的量要自己掌握。

6. 準備一盤乾粉

7. 準備好麵包糠

8. 鍋中倒入油後加熱

9. 蝦沾乾粉、麵糊、麵包糠

10. 就是這樣的程式

11. 放入油鍋

12. 所有的食材都是這樣的順序裹粉後放入油鍋

13. 油溫保持在150度左右炸制

14. 介紹一下天婦羅汁的製作，海帶泡開後放入清水中煮十分鐘然後關火撈出海帶。

15. 放入木魚花泡十分鐘

16. 撈出木魚花後放入濃口醬油、味淋和糖

17. 碗裡放入白蘿蔔泥倒入製作好的料汁，非常棒👍和日料店裡的味道一樣一樣的！

18. 可以炸一切的天婦羅