健身餐：香煎龍利魚

今天做的這道香煎龍利魚，最大程度地還原了龍利魚的鮮香和營養，處理好的龍利魚，用黑胡椒調味醃製，下鍋微煎，搭配檸檬和意麵，吃一口，是滿滿地幸福，減肥也要吃好每一餐，趕快跟著我學起來吧！

用料  

健身餐：香煎龍利魚的做法  

1. 把龍利魚解凍之後，用廚房紙吸乾水分。這樣一會兒煎的時候，油就不會濺到臉上了

2. 龍利魚的兩面抹上一丟丟的鹽和黑胡椒，抹勻後醃製20分鐘左右

3. 準備輔料：洋蔥和姜分別切絲，備用

4. 鍋中倒入橄欖油，放入洋蔥絲和薑絲，熗香，然後把龍利魚放進去。在這裡，注意！一定要小火，龍利魚和鱈魚一樣，熟了之後特別容易散

5. 魚肉變白之後就可以翻面了，建議大家翻面時用鏟子和筷子一起，兩面都煎白之後，淋一點兒果酒，再蓋上蓋子燜一會兒

6. 在燜的過程中，我們先來調味，準備一個檸檬切下來一小片就夠了，對半切開，放到龍利魚旁邊煎一會兒，這樣不僅能夠去掉魚的腥味，還可以增味提香

7. 完成。時間差不多就可以關火了，出鍋前再撒上一點黑胡椒就可以啦

8. 成品展示