健身餐之香煎龍利魚

開啟減脂之路，主要的蛋白來源：蝦，龍利魚，雞肉，食物越簡單越好，所以批發了一箱龍利魚回來，今天就發龍利魚的教程吧，爭取多做幾個版本，此版本參考了下廚房其他使用者龍利魚做法

用料  

健身餐之香煎龍利魚的做法  

1. 黑胡椒，鹽，研製龍利魚，半小時，在此期間蒸紫薯，下黃油，待融化起泡，放入蔥段和薑絲，炒出香味兒後下魚，待煎白後翻面，把蔥段姜放在魚肉上入味，不要翻來翻去哦，魚肉容易壞

2. 表面煎白後（此時中間較厚的地方里面可能還沒熟），中火倒入果酒，我用的RIO檸檬味兒，其他的果酒也行，剛好鋪滿鍋底就行，加蓋子燜熟，大火把汁收幹，放入兩片檸檬在肉下煎，再翻面，讓魚肉吸收味道

3. 最後裝盤，再磨些黑胡椒，紫薯也差不多熟啦，下面的菜是生菜，可以換其他任何自己喜歡吃的菜哦

小貼士

鹽少許，解凍龍利魚（從冷凍櫃放在冷藏櫃），龍利魚用廚房紙吸乾水分再醃製