必備家常菜之蒲瓜炒蛋

以前吃過蒲瓜做湯，最近想想蒲瓜也許可以像絲瓜一樣炒蛋吃~~就試了試~~~蒲瓜還是比較好入味的~~清甜清甜的加上一些調料，吃起來很舒服~~家常菜必備，喜歡的MM一起來做吧！~

用料  

必備家常菜之蒲瓜炒蛋的做法  

1. 材料準備

2. 蒲瓜削皮，切片或切滾刀（依據個人愛好，我切的是滾刀，就是一邊轉動蒲瓜一邊切不規則形狀）

3. 雞蛋打碎

4. 鍋燒乾，放油，倒入蛋液。翻炒至金黃。盛起待用。

5. 鍋裡再放油，放入蒲瓜，翻炒一會，稍微有些變色。放入一點水（量夠鋪滿鍋底）老抽兩滴，生抽半勺和雞精。翻炒均勻。

6. 待鍋裡水燒乾，放入之前煎好的雞蛋和辣椒醬，翻炒

7. 最後待起過之前放鹽。

8. 起過！

小貼士

蒲瓜如果是苦味的不可以食用，有毒素，所以在蒲瓜削完皮之後用舌頭舔一下嘗嘗。不帶苦味的是沒有毒素可以放心食用的瓜~~

中間顧著炒菜，很多步驟沒有拍下來，就不要怪我啦~~最後~希望大家會喜歡！~