鹽焗大蝦

今天分享一款簡單又好吃的美食——鹽焗大蝦。蝦營養豐富，富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。鹽焗的做法簡單快捷，風味濃郁，蝦肉乾香爽口。

用料  

鹽焗大蝦的做法  

1. 首先準備好材料。基圍蝦需要預處理，清洗乾淨，去蝦線，剪蝦鬚。生薑去皮切片。

2. 處理好的基圍蝦。選蝦要挑頭大的基圍蝦。

3. 將海鹽和花椒倒到鍋中

4. 鍋燒熱後放大量海鹽和花椒進去翻炒，加熱至海鹽粒發燙。

5. 盛起一半的海鹽花椒

6. 一半墊蝦，一半蓋

7. 將基圍蝦鋪在上面

8. 散放一些生薑片，再把剩下的海鹽花椒鋪在表面。蓋上蓋子。加熱10分鐘即可

9. 不一會兒就鹽焗好了哦！

10. 風味濃郁，幹香爽口的鹽焗蝦就做好了哦！

小貼士

海鹽是做好鹽焗大蝦的關鍵。現在也很普及，如果要做的話一定要買大顆粒的海鹽。做好的蝦蝦去掉外殼上的海鹽後就可以吃啦！