鹽焗大蝦（家常簡單）

沒有什麼故事，只是單純愛吃蝦而己！

用料  

鹽焗大蝦（家常簡單）的做法  

1. 黑虎蝦1.5斤，洗淨挑去蝦線，加2茶匙料酒去味，淹漬半小時，備用。

2. 中火，鍋中加入大粒海鹽，花椒、八角，一起翻炒⋯⋯

3. 等鹽的水分炒幹，出花椒八角的香味⋯⋯

4. 把薑片、蔥厚片鋪在鍋中的花椒鹽上⋯⋯

5. 待蔥姜出香味，把瀝乾水的大蝦平鎘在鍋中的蔥姜上⋯⋯

6. 再蝦上灑層大粒鹽（此步可省略）

7. 加鍋蓋燜焗10分鐘，大蝦變成紅色，開蓋翻幾下⋯⋯

8. 等蝦兩面的殼上出現白色即可⋯⋯

9. 把蝦從鍋中夾出來就可以開動啦！😛