2020.3.1 想吃米線的不得了,只能自己動手操作了,不需要高湯,有則更佳,可以在配方上自行改良為自己喜歡的口味
用料
米線 | 半碗 |
海帶 | 一把 |
綠豆芽 | 1把 |
芹菜 | 2根 |
湯汁: | |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 2片 |
蔥 | 1根 |
生抽 | 4勺 |
醋 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
剁椒水 | 1勺 |
剁椒 | 1根 |
鹽 | 半勺 |
辣椒油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
熟花生 |
清湯酸辣味米線的做法
蔥薑蒜、熟花生、泡椒切碎,和生抽、醋香油、剁椒水、鹽、辣椒油一起放入碗中攪拌均勻
海帶、豆芽燙軟,米線燙熟,再取一隻碗放入
芹菜杆切碎,葉摘成一片一片的,放入米線碗中,燒開水,澆入,之前配好的汁澆入,攪拌,開吃。