清湯米線

不想吃飯的時候，給自己煮碗米線，清淡又不失營養！好吃！

用料  

清湯米線的做法  

1. 先煮一鍋水，把米線煮開後泡在冷水中，備用

2. 煎兩個荷包蛋，加上拍過姜粒，油稍微煎出香味後加適量的水，煮開備用

3. 鍋內放入適量的瘦肉，煮開後加入米線，煮開後小火煮著。這時候調味，加點鹽，一點雞精，幾滴米酒。試一下味道

4. 湯裡面放一點油，然後把青菜扔進去，蓋上蓋子，煮開後翻一下青菜，再煮一會兒就可以起鍋

小貼士

1. 肉可按個人喜歡新增，不加肉也是很好吃的
2. 雞精一點點就夠，稍微提味
3. 青菜放進去後不要熬煮太久，要在青菜還是綠色的時候起鍋，不然青菜變得有點發黑就不美觀了
4. 米線要吸足水才好吃，如果是買新鮮的米線就縮短煮的時間。而第一步先煮開米線是為了防止米線加了增白劑，不介意的話可以直接下鍋煮