黃哈兒酸菜肥腸雞標準操作流程

用料  

黃哈兒酸菜肥腸雞標準操作流程的做法  

1. 雞切塊加鹽，雞精抓伴均勻，鍋內加油下薑片，蒜子，大蔥段，炒香下雞塊煸炒斷生下水400g，酸菜醬燒開加入芋艿，加鹽，雞精，糖調味倒入高壓鍋上氣壓3分鐘。

2. 壓好的雞塊和芋艿倒入鍋內加入肥腸大火收汁出鍋裝盤，大蔥片，青紅椒片嗆香淋在菜上即可。