用料 蝦 6_8只 雞蛋 1個 米粉 8_10勺 澱粉 1勺 胡蘿蔔 半根 米粉蝦球的做法 胡蘿蔔煮熟 煮熟的胡蘿蔔加處理好的蝦仁加一個蛋清攪成泥 攪拌成泥 加入澱粉一勺 米粉看情況加入 攪拌成如此狀態 手沾水捏成球 蛋黃加入黑芝麻 淋在蝦球上 開水上鍋蒸10分鐘