麥當勞麥滿分（英式鬆餅）

看了一下嘉頓的麥滿分老貴老貴了，於是萌生了自己做的念頭，在下廚房學了以後做了一些小改良，吃起來還真有那麼幾分像樣。
選肉最好是油脂豐富的，例如帶皮雞肉，因為皮比較幹，肉也幹吃起來就有點啃勁🤣。
玉米麵既可以做pizza也可以做麵包，pizza推薦用中粗的，麥滿分推薦用特細的。

用料  

麥當勞麥滿分（英式鬆餅）的做法  

1. 除黃油以外所有材料稱到廚師機裡，揉光滑以後加入室溫軟化黃油再揉10分鐘即可，無需出膜。

2. 分成5等份，每個約105g左右，桌上灑上乾粉團圓，發酵至2倍大，先分團有助於縮短髮酵時間哦。

3. 取出後用團圓手法每個揉15～20下排氣，容器灑上特細玉米麵（我買了特細和中粗的，還是用特細的更合適，做pizza用中粗更合適），放上面團進行二發，約40～50分鐘。

4. 二發發酵好後取出，用過濾網灑上特細玉米麵

5. 不粘平底鍋全程用“小火”，加蓋子煎至兩面金黃，一定要用小火燜，不然裡面沒熟外面就黑了🌚，不要問我怎麼知道。

6. 一定要有耐性，一面金黃翻另一面繼續煎

7. 對半切開，小火煎一下切面，看到邊緣有微微焦黃即可，做好放涼可以密封冷凍起來，吃的時候微波爐加熱一下就可以了，或者提前解凍煎熱一下。

8. 然後就可以夾上自己喜歡的肉肉😜ོ，某寶有那種醃製好的板燒雞腿肉，我的最愛，買回來煎熟就可以吃了很方便。

9. 個人比較喜歡車打豬屎，因為奶味更香濃，用馬蘇裡拉拉絲豬屎也可以的。

10. 😍