英式麥滿分 甩麥當勞三條街

最愛的英式麥滿分！其實也是這麼這麼的簡單，簡單夾入煎蛋和芝士片就非常美味！然後就連續被翻牌子了三天，還加了牛肉餅！簡直享受！用了柏翠大烤箱PE6080一次一大盤可以烤10個，冷卻後速凍起來，早上拿出來180度復烤十分鐘就OK了，非常的方便和易儲存。

用料  

英式麥滿分 甩麥當勞三條街的做法  

1. 主鍋放入乾酵母粉5克，冷藏牛奶200克，高筋粉300克，蜂蜜5克，油10克，鹽5克，設定30秒，速度3-6混合麵糰，揉麵3分鐘。

2. 取出麵糰，整圓放發酵盒，室溫進行發酵，冬天發酵箱可設定溫度28度，溼度75度，時間1小時。

3. 取出麵糰，均分10份，搓圓，兩面沾上玉米粉，拍掉多餘的粉，放入墊了烘焙紙的烤盤，一會方便轉移，溫暖溼潤處進行發酵，發酵箱設定溫度35度，溼度75度，時間40分鐘左右。

4. 烤箱預熱180度。

5. 發酵好的麵糰轉移至倒扣的大烤盤（發酵箱小所以分兩盤發酵）上面再墊烘焙紙，壓上一個空的大烤盤，送入烤箱180度烘烤18分鐘。

6. 冷卻後可中間切開放入煎蛋火腿或牛肉餅芝士片等做成漢堡。