用料 雞 一隻 黃花膠 七個 蝦 半斤 三甲魚 兩條 羊腩肉 一斤 芥菜（去葉） 兩棵 （冬至）紅紅火火的午餐的做法 黃花膠燉雞湯：黃花膠油炸一下去腥，然後泡十五分鐘清水，紅棗（去核），枸杞洗淨，連同切好的雞一起煮湯。 幹燜羊肉：羊肉用鹽，醬油醃半個小時，放進高壓鍋裡連同蒜頭，沙姜，辣椒，鹽，水一起燜十五分鐘，取出放砂鍋繼續小火燜至肉質軟硬適合自己的口感即可。 煮三甲魚 醃土丹（地方特產）：60度的開水燙熟土丹，瀝乾水分後，加蒜蓉辣醬，鹽，醋，辣椒油，蔥，攪拌均勻即可。 海鹽焗蝦（烤箱版）：錫紙盒鋪一層薄薄的海鹽，鋪上洗乾淨，瀝乾水分的蝦，蓋上海鹽，烤箱200~230度，中層，預熱5分鐘，烤20分鐘。 臘肉煲仔飯 烤蛋撻 酸菜
