紅紅火火的火龍果麵包

買了個比較生的火龍果，酸到不行了，不想浪費，就做個火龍果的麵包。

用料  

紅紅火火的火龍果麵包的做法  

1. 和麵，把除黃油外的材料全部放進去，注意⚠️酵母放在乾麵粉內，不要放到溼物上。
   面和勻後加入黃油再和。
   注意⚠️如果不是廚師機和麵，用麵包機和的話我的方法是多和幾遍直至手套膜，普通的麵包機的和麵功能一次是到不了手套膜的。反正多揉就對了，成手套膜後一發，用麵包機發就行。

2. 按個洞不回縮一發結束

3. 豆沙用的低糖的

4. 拿出來排氣搓成麵糰，50克1個。蓋上保鮮膜靜置15到20分鐘。豆沙分成18到20克一個。

5. 壓成圓型兩邊對摺成如圖

6. 如圖

7. Ps：上次我用的是自治抹茶奶醬，大家千萬不要用這種遇熱就化的餡。。。因為二發很很很容易就漏餡啦🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️

8. 捏成這樣三角型

9. 裝盤二醒，一定要空大點位置，不然會發一起🙅🏻‍♀️
   顏色挺好看，加了紅曲粉顏色不怕氧化。

10. 烤箱180度預熱5分鐘，燒些開水倒入一個不怕烤的容器中，再將溫度調到35度，二次發酵30分鐘。今天，冬天加長時間，我試的是1小時。

11. 二發發好，擺的還是離的有點近，不過沒事，烤熟後分開行了。
    割包撒麵粉，高中低都行。
    準備一塊錫紙，烤箱預熱，180度25分鐘，烤5分鐘後蓋上錫紙，避免上色太深不好看。

12. 上次烤的，這次的在烤箱裡還沒好。
    用麵包機的一定不要怕麻煩，多揉幾次，反覆用揉麵方式揉了1個小時。
    好在不是手工揉🤦🏼‍♀️

小貼士

麵粉和奶根據面的情況再新增，每種麵粉吸水不一樣，這個靈活掌握，如果掌握不好就先多做幾次普通麵包找找手上的感覺。