🍀抹茶雙色磅蛋糕🍰
✅簡單易做,🍀抹茶雙色磅蛋糕🍰十分濃郁的奶香搭配清新的抹茶香,細膩的口感吃一口就會❤️愛上的味道,快點做起來吧~
搭配一杯咖啡,享受美美的下午茶☕️時光 ~
用料
黃油 | 120克 |
糖粉 | 60克 |
雞蛋液 | 95克 |
低筋麪粉 | 125克 |
抹茶粉 | 5克 |
泡打粉 | 2克 |
糖水 | |
純淨水 | 55克 |
砂糖 | 10克 |
抹茶雙色磅蛋糕的做法
黃油室軟化,手指按一下,可以輕鬆按下去.加糖粉.
拌勻.
用打蛋器打發,中速約5分鐘,打發好的狀態體積蓬鬆的乳白色.
分三次加入蛋液,打發至與黃油完全融合.
狀態蓬鬆.(每次都有打至完全融合在加下一次蛋液,打發時間約5分鐘).
平均分成兩份.
一份加入(低粉65g加泡打粉1g拌勻過篩)一份加入(低粉60g加泡打粉1g拌勻過篩)加抹茶粉
翻拌均勻(翻拌約80下)
分別裝入裱花袋中.抹茶色的先擠入蛋糕模中,在擠原色的,全部擠入模具中稍稍抹平整.(為了避免抹茶上色過重,用錫紙把底部包一下).
烤箱提前預熱至170度放入烤箱,中下層170度烘烤45-50分鐘.(❗️也要根據自己烤箱的脾氣適當調整温度哦)
烘烤的同時將水和糖混合煮開晾涼備用,磅蛋糕烤好趁熱將糖水全部刷在蛋糕上.
將磅蛋糕用保鮮膜包好,放置3天口感更好,切塊密封,可以送給朋友一起享用.