甜品店賣爆的下午茶小甜品，一次解鎖三種口味的毛巾卷

甜品店賣爆的小甜品毛巾卷，原來做法這麼簡單，在家都能輕鬆做好
小白新手也能做好，零失敗的一款小甜品，基本是零基礎的，是初學者入門級小甜點，今天分享這款一次解鎖三種口味的毛巾卷，滿足不同口味的你

用料  

甜品店賣爆的下午茶小甜品，一次解鎖三種口味的毛巾卷的做法  

1. 準備毛巾卷的所有材料

2. 黃油隔熱水融化，放在一邊待用

3. 雞蛋加入糖粉，用手動打蛋器打散攪拌均勻

4. 雞蛋液裏篩入低筋麪粉攪拌混合均勻

5. 分次加入牛奶攪拌到無干粉顆粒即可

6. 加入融化的的黃油，用手動打蛋器攪拌混合均勻

7. 把麪糊過篩兩次，麪糊中的那些顆粒過掉，這樣的麪糊才很細膩

8. 分成三等份，另外兩份分別加入可可粉和抹茶粉，用手動打蛋器攪拌混合均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏靜置30分鐘，這樣能把麪糊中的汽泡消化掉

9. 爐上開小火放上8寸平底鍋，倒入1勺麪糊後攤平

10. 等待片刻，等麪皮已經完全的凝固變色就是差不多好了

11. 再用刮刀多邊上刮一圈，餅皮不粘可以和平底鍋分離

12. 這樣就可以倒出來了，底下鋪一張油紙或者保鮮膜，餅皮倒在上面後平鋪好即可

13. 邊上放一張濕毛巾，煎過餅皮的鍋，放在毛巾上面先降下温，再接下來煎下一張餅皮，這樣重複做餅皮

14. 全部做好的餅皮用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏30分鐘降温

15. 準備好夾餡食材

16. 淡奶油加入糖粉，用電動打蛋器低速打發，打發至硬性紋理

17. 冷藏後的抹茶餅皮，每種口味4張皮，橫平放鋪好，擠上適量的淡奶油，放上草莓塊

18. 上下餅皮向中間折，然後從右往左捲起來
    

19. 用保鮮膜包起來，放在冰箱冷藏後2小時

20. 可可味的抹上奶油加入餅乾碎
    

21. 原味就抹上淡奶油加入芒果塊

22. 三種口味做好放冰箱冷藏，後在表面篩上抹茶粉做裝飾即可

23. 做酸奶白桃沙冰，準備好所有的材料

24. 將冰塊，水蜜桃塊，白桃茶湯放入破壁機中，加入愛樂甜零卡糖漿白桃味

25. 用破壁機攪打成沙冰即可

26. 出品杯中放入草莓脆啵啵，酸奶，倒入水蜜桃沙冰即可
    

27. 成品圖

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小貼士

製作餅皮時，煎時一定要用小火，不能開太大的火，會焦的。麪糊一定要過篩，這樣煎出來的餅皮才不會有泡泡