美味食光 | 髒髒毛巾卷？帶你開啟甜品新次元！

芒果班戟簡直是解鎖甜品的第一步，今天不如就讓我們來解鎖更多：可可毛巾卷

用料  

美味食光 | 髒髒毛巾卷？帶你開啟甜品新次元！的做法  

1. 將黃油隔水加熱融化。

2. 雞蛋打入碗裏打散，加入白砂糖用打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）。

3. 倒入牛奶攪拌均勻，再篩入低筋麪粉，把融化的黃油加入碗中，最後加入玉米澱粉，慢慢地攪拌均勻後，加入可可粉，成為巧克力色的稀麪糊，再將稀麪糊過兩次篩。

4. 平底鍋小火預熱。倒入1.5～2勺（約30ML）的麪糊，攤成圓形。煎到麪糊凝固。把煎好的毛巾卷皮用鏟子剷起來，放在盤子裏。依次煎好所有的毛巾卷皮（煎的時候要用小火，不需要翻面），裹上保鮮膜放入冰箱冷卻。

5. 將煎好的餅皮放入冰箱冷卻後，就可以開始準備夾心啦！淡奶油中加入白砂糖，用電動打蛋器在一分半鐘之內打發到可以保持花紋的程度。

6. 將冷卻後的毛巾卷皮表皮（煎的時候沒有貼着平底鍋的一面）依次朝下互疊鋪好三張。

7. 在毛巾卷皮上抹上適量打發好的鮮奶油。

8. 將毛巾卷皮疊好，再捲成卷，在表面撒上可可粉，美味的可可毛巾卷就做好啦！

9. 嘉佳衞視親子創意美食欄目《美味食光》一道創意美食，一個親子故事每週日19:56我們陪你度過美味食光哦！

小貼士

加入玉米澱粉可以使餅皮更滑哦！