有一天做芋圓時突發奇想，覺得芋圓的顏色太單一，於是做了雙色芋圓🌸愛裝逼的我把圖片發到朋友圈，很多人説像阿爾卑斯奶糖🍬於是我就叫它阿爾卑斯芋圓

用料

阿爾卑斯芋圓的做法

紫薯，芋頭，紅心地瓜分別蒸熟，不要混在一起怕混色
先做紅心地瓜
將紅心地瓜去皮，用擀麪杖攪爛，不用加水，趁熱木薯粉分次加入，邊加邊攪拌，至紅心地瓜稍微幹一點用手柔到不沾手為止，木薯粉的用量是紅心地瓜的一半，木薯粉少了芋圓不夠Q彈，多了又會減弱食材本身的味道。
同法將紫薯和芋頭揉好，芋頭水分少可適當加點水。
紫色
白色多一點，加少許紫色或黃色，搓成條，再切粒，用手兩端切面捏一捏，修整一下就可以了，開始為家人做健康美味的甜品吧。
甜品🍮
芒果，牛奶，練奶，少許糖用攪拌機攪打，芒果多了會太稠影響口感，然後加入煮好的芋圓和西米，炎熱的夏天來一碗真的是爽得不行啊😄
留一些芋頭蒸好後，壓爛，加入牛奶、椰漿、少許糖，再加入煮好的芋圓和西米，真的是美味的不得了呢😊
做好的芋圓加點粉防止粘在一起，放在冰箱冷凍，現吃現煮。