無油阿爾卑斯葡萄乾馬芬

還有幾顆葡萄味阿爾卑斯牛奶糖，低筋粉也沒剩下多少。乾脆用這幾顆糖，把最後的低筋粉幹掉。糖的分量有點少，索性就任性胡為，只用這點糖，再把油換成水，做個無油版的阿爾卑斯馬芬——其實糖裏就有些許油，還算不上嚴格的無油。既然是葡萄味，就加點葡萄乾來搭配。
思慮既定，立即投入行動。而大神再次垂臨，顯示聖蹟——4個馬芬，在膨脹過程中全都將頭偏向一側。那個湧動最厲害的，溢出紙杯沿壁流下，象鼻又一次重現。天資愚鈍。神啊！您究竟是在開示着什麼呢？

用料  

無油阿爾卑斯葡萄乾馬芬的做法  

1. 用料

2. 阿爾卑斯去掉糖紙，放入熱水中

3. 不斷攪拌至溶化

4. 糖液冷卻後，打入雞蛋

5. 攪拌均勻

6. 低筋麪粉與泡打粉混合，篩入碗中

7. 拌成均勻面糊

8. 加入葡萄乾

9. 拌勻

10. 裝入紙杯，7分滿

11. 放入烤箱，中層，上下火180度，烤約30分鐘左右

12. 表面金黃，出爐

小貼士

糖液需徹底冷卻後再加入雞蛋。
拌麪糊時以不規則方向翻拌，以防麪粉起筋，影響口感。