松下烤箱配方+君之做法黃油牛角麪包

配方有調整，已少糖少鹽，只為了自己記錄用哈。

用料  

松下烤箱配方+君之做法黃油牛角麪包的做法  

1. 除乾酵母，其他所有原料扔進麪包機鍋中。乾酵母投酵母盒中，選項10啟動麪包麪糰。

2. 程序時長1小時，麪包機程序完成後取出，已經是發酵好的麪糰。壓出麪糰氣體。排氣後平均分成12份，室温醒發15分鐘。

3. 醒好的麪糰，擀麪杖擀成橢圓形，捲起來，搓成錐型，

4. 壓住尖頭擀麪杖向卷的方向，擀薄成尖三角。

5. 從寬捲到窄，成型，尖藏底部，放烤盤。

6. 開水裝鐵盆，放入烤箱底部，烤盤入烤箱，關上門半小時換水，

7. 發酵約40分鐘，變成兩倍大就可以了。發酵好後取出。烤箱擦去水，開火180度預熱。

8. 發酵好的小麪糰刷上蛋液，放到烤箱烤約12分鐘。