女兒吵着要吃零食,家裏面的零食已經吃完了,沒辦法突然看見君之發的小點心,家裏正好有芝士粉,沒有高筋麪粉就用普通麪粉代替了,女兒很喜歡吃
用料
水 | 85克 |
細砂糖 | 2克 |
鹽 | 2.5克 |
芝士粉 | 25克 |
高筋麪粉 | 125克 |
酵母 | 1.5克 |
油 | 7克 |
芝士麪包條——君之配方的做法
首先把所有材料混合,揉成表面光滑的麪糰且充滿彈性,大概10分鐘左右時間
放在温暖的地方發酵,要蓋上保鮮膜或濕布,大概1小時左右,至兩倍大小。
發酵好的麪糰,用手揉排空氣體,揉成團放在室温下繼續醒發15分鐘,也要蓋上保鮮膜或濕布
醒好的麪糰放在放了麪粉的板上用擀麪杖擀成長方形, 並切成20條左右的1釐米細條
放入烤盤上,放入烤箱200度,中層15分鐘左右,表面金黃即可
小貼士
這是君之配方哦,很好,感謝君之