零失敗蔓越莓黃油餅乾(君之配方)

君之大大曾説:烘焙是一道神奇的魔法，看起來完全不搭邊的食材，通過烘焙，都會變成一道道令人驚豔的甜品。隨着烤箱“叮”的一聲，幸福油然而生
   蔓越莓餅乾是最適合烘焙新手做的甜點。沒有任何複雜的手法，只需要一步步把材料混合即可，只要按照君之大大的配方，做出來都會特別好吃。
    希望看到這個配方的你，是幸福的😊

用料  

零失敗蔓越莓黃油餅乾(君之配方)的做法  

1. 一•先上一個配料全圖

2. 二•黃油軟化，加入糖粉。用手動打蛋器攪打均勻(無需打發)

3. 三•圖片為黃油和糖粉攪拌均勻的狀態

4. 四•向黃油中加入雞蛋液，並攪打均勻。圖片為雞蛋液和黃油充分混合均勻的狀態，顏色要偏黃一些

5. 五•向第四步混合物中加入蔓越莓幹。圖片為黃油和蔓越莓混合均勻的狀態

6. 六•向第五步混合物中加入低筋麪粉(無需過篩)，攪拌均勻。(前期可先用手動打蛋器初步混合，後直接用手揉成麪糰即可)麪糰的狀態以濕潤，稍有粘手為最佳

7. 七•將麪糰整形為長方形。長方形的大小適中即可。整形之後放入冰箱冷凍約1小時。

8. 八•將冷凍後的麪糰均勻的切成面片，排入烤盤

9. 九•將烤盤放入烤箱中層，上下火，165°C，約20分鐘，至表面金黃即可

小貼士

1、黃油軟化標準為用手指可以很輕鬆在黃油上按出一個坑，即為軟化最佳狀態。
2、不要用細砂糖代替糖粉。由於家中沒有糖粉了，顧客又着急要，所以不得已此次才用砂糖代替。
3、乘各種材料的碗和盤子一定要無水無油
4、每個人的烤箱都不一樣，烤的時間只作為參考。我家的烤箱是美的MG38CB-AA 38L
5、這些材料正好夠我家烤箱烤一盤，如烤箱較小，可按比例減少用量