牛角怎麼做才好吃

實驗了很多很多次，研究了好幾個月，從酷暑到深秋。（還有榴蓮口味的，可以私聊教）用料高筋麪粉（美國Gold）600克奶粉（德運）55克細砂糖（太古）46克雞蛋（我用的姥姥自己養的山雞蛋，由於太小最好3只）2個全蛋酵母6～7克鹽4克牛奶（沒有牛奶就用水...

今天利用鹽可頌的方法，做一款芝士北海道小牛角。芝士並不是內餡而是表面的芝士粉，加入淡奶油也使得麪包的組織更加細膩，奶香更濃郁。中間抹上黃油，層次分明，好吃到停不下來。用料高筋麪粉200克低筋麪粉30克鹽2克砂糖30克淡...

【我是苦逼的宿舍黨】在學校的日子就是沒課的日子不想去飯堂(┬＿┬)有課的日子也不想去飯堂(┬＿┬)有錢的日子虎個高冷的╮(╯▽╰)╭那沒錢的日子就……連外賣都叫不起好嘛隨隨便便就30好幾了o(╯□╰)o煎蛋還要加兩塊...

國慶在家沒有出門，不喜歡擁堵的道路，躲開茫茫的人海，在家慢慢地度過。在灑滿陽光的下午，坐在陽台，品一塊奶酪香氣濃郁的巧克力派，時光就這樣虛度，沒錯，就是要虛度！這才是生活。用料高筋麪粉300克黃油30克自制酸奶225克白糖40克...

因為自己特別愛吃牛角包所以在有了烤箱以後一心想做不難但是時間耗費比較長嘻嘻用料高筋麪粉500g砂糖25g軟化無鹽黃油50g鹽6g温水125g乾酵母7g雞蛋一個軟化黃油125g牛角包可頌的做法乾酵母融化在水裏同時把麪粉糖鹽混...

孟老師方子，根據自己的口味稍加變動。濃郁奶香味，越嚼越有勁。用料A高粉200g低粉100g細砂糖50g鹽2g泡打粉1g乾酵母1g奶粉25g全蛋1個蛋白1個水70gB無鹽奶油30gC裝飾黑芝麻少許無鹽奶油30g蛋黃1個金牛角(來自孟老師方子)...

【耗時：30min】【份量：2個】用料麪包計劃牛角包（生胚）2個細砂糖隨意黑胡椒碎隨意牛角包的華夫餅的做法①牛角包生胚提前一晚冷藏解凍②取適量細砂糖、黑胡椒碎，攪勻，牛角胚均勻粘上③華夫模具兩邊抹油，放入牛角胚，兩邊小火各...

最近迷上了過氣網紅牛角包，喜歡軟軟的口感，加上最愛的紅豆泥，隔段時間做一些，再也不擔心媽媽早上會餓着肚子出門。家裏只有普通麪粉，植物油，也沒有什麼特別專業的工具，而且我也是新手中的新手，摸爬滾打了幾天，綜合了種種方法，也...

用料抹茶6克雞蛋1個高粉250g糖35g奶油45g牛奶90g鹽3g酵母4g黃油23g抹茶紅豆牛角的做法後油法攪拌，第一次發酵到兩倍大小整形，中間夾一點紅豆鋪上杏仁片，發到三倍大小，上火170，下火180，18分鐘烤好的樣子內部組織...

這是麪包中的基礎款，學會了此款麪包之後，其他麪包是基於這個的變形～提示：很多面包配方的糖不會超過40克，因為如果糖放得過多會破壞酵母細胞從而使麪包發不起來，但是50克糖並無大礙（如果不喜甜可以適量減糖至30-40克），用普通的...

利用妙知未丹麥牛角冷凍麪糰，烘烤出牛角，剪開，放入生菜，火腿，黃瓜，胡蘿蔔，芝麻等，成為你最美味的DIY漢堡。用料妙知未丹麥牛角麪糰1個生菜兩片火腿1根黃瓜2片胡蘿蔔兩片芝麻少許妙知未丹麥牛角DIY漢堡的做法把丹麥牛角麪糰放...

南瓜做麪包除了營養之外，最大的優點就是可以改善麪包的質地。做出來的麪包保濕度好，口感特別柔軟～～配方參考孟老師博客裏的超軟南瓜鮮奶土司，稍作調整，加了黑芝麻，液體部分用雞蛋和水替代了鮮奶～～用料南瓜泥湯種：南瓜泥100克高...

為什麼出這個菜譜?因為單做黑鑽吐司麪包部分太少，麪包機揉不起來，又不想做兩個黑鑽。所以本方子的麪包黑鑽與牛角比例為3:7。也是第一次自己嘗試任性出配方，效果很贊，紀念一下。用料吐司部分:個高筋麪粉400克黃油40克奶酪...

用料麪糰部分高粉500G酵母9G糖70G鹽10G雞蛋1枚純牛奶245G黃油40G裹入黃油裹入黃油230G±5G2個麪包的分量丹麥吐司，類牛角麪包的吐司🍞的做法裹入黃油和麪團裏需要的黃油，提前軟化至鏡面狀態；裹入黃油，用烘焙紙包好，摺疊成...

做為烘焙新手，甚至可以説是麪食新手，通過學習和嘗試，做了這道牛角包！雖然經常是做的形狀各異，不過畢竟是親手做的暖心之作，老婆和女兒卻一再的誇獎！用料高筋麪粉200克白砂糖10克鹽3克乾酵母4克奶粉10克玉米胚芽油20克水100克...

疫情期間為了消耗部分的福利物資，來個美美的健康喂，口感非常棒用料麪粉200克酵母2克鹽一勺水100克（温水）肉鬆適量火腿腸2根葱一把香葱火腿腸肉鬆牛角🥐饅頭的做法先把葱和火腿腸切碎，備用把酵母粉放入温水中攪拌，取200克面...

這是比較幹比較快的做法，攪拌過程中不要加多餘的水。Itisamethodthatverydryandfast,donotaddextrawaterduringmixing.用料酵頭做法Spongeingredient水water73g酵母yeast6g中筋麪粉allpurposeflour55g麪糰做法Doughing...

改編自《永不失敗的麪包烘焙教科書》看步驟圖整形不要偷懶用料高粉250g細砂糖40鹽2酵母3.5黃油30g全蛋液32温水85奶粉15g淡奶油48g黑芝麻15g蔓越莓適量[女王廚房]黑芝麻蔓越莓牛角包的做法除黃油黑芝麻外所有材料混合...

用料黃油一小塊雞蛋1個牛角包4只培根兩條培根牛角包的做法兩條培根對半切開成四條，牛角包沿中間劈成兩半鍋熱黃油，入培根小火煎一面熟了以後，翻面，敲入一隻雞蛋，用鏟子將雞蛋打散攤在培根上，撒鹽和黑胡椒粉蛋液凝固後，再翻面...

用料糖150G杏仁粉200G愛樂薇黃油400G蛋糕粉500G可達怡香草條2G杏仁牛角曲奇的做法把糖、杏仁粉和黃油混合。加入蛋糕粉和香草籽，均勻打發。取20克麪糰，搓成羊角形狀。用180攝氏度的温度烘烤20分鐘。小貼士...

最近封控在家就説學一點廚藝和小姐妹一起研究用料面180克糖20克酵母2克雞蛋1個牛奶50克牛角包超簡單中筋粉就行的做法先把麪粉，酵母，糖混合，再加入牛奶，雞蛋。攪拌均勻。我是用手動打蛋器攪拌的放到盆子裏，醒發至2倍大，手指...

用料紫薯190g全麥粉50g高精粉250g雞蛋2個橄欖油5g酵母粉2g鹽2g糖15g德運脱脂奶粉20g杏仁30g水(慢慢加，可調整)105g紫薯全麥牛角包的做法準備好食材，紫薯蒸熟，杏仁切碎。混合所有的食材，開始揉麪。我用的是手工揉麪，很費力...

經過多次製作，改良了一份低糖低油，營養的牛角包，沒有額外添加，味道也很好。這個配方小的做了十六個，大的話能做八九個。用料高筋麪粉350g低筋麪粉50g奶粉20g活性乾酵母6g細砂糖35g鹽4g黃油40g雞蛋一個水180g紗布一塊小肉腸...

軟到無力的牛角排包！今天去朋友家聚會，給她做一些牛角麪包icon，前一陣子總有朋友説讓我做一些基礎款的麪包，今天這個牛角排包也不難，應該算是基礎進階版。因為聚會是中午，我早晨起來現做不趕趟，所以我前一天晚上就提前準備了...

“可頌”（Croissant）在法語裏是“羊角”的意思。所以可頌麪包一般也叫羊角麪包或者新月形麪包。法國大餐中有很多食物令人垂涎，但是牛角麪包以其不可模仿的獨特魅力躍然出眾，麪粉與黃油，地理與氣候，蒸氣與熱度，無數條件的融...