廢物利用 用料 花鰱魚尾 蠔油 適量 高湯 適量 葱姜 適量 香葉 三片 味噌 少量 紅湯花鰱魚的做法 魚尾晾乾下油鍋煎至二麪皮黃，留底油煸葱姜 將煸好的魚，葱姜放入鍋中，加入高湯，沒過魚，加香葉，蠔油，大火燒開，去浮沬，轉中小火燉45分鐘 加少量味噌，開大火，湯濃起鍋，味噌鹹可以不放鹽
