紅燒花鰱尾

鰱魚的營養價值非常的高，含有豐富的蛋白質和氨基酸，有穩中散寒，補中益氣的功效。這道菜色彩光亮、肉質細嫩、滿口留香的味道

用料  

紅燒花鰱尾的做法  

1. 備好食材

2. 醃製魚尾的薑切片、葱切節備用

3. 下鍋的姜葱蒜切顆備用

4. 花鰱尾沖洗一下瀝乾水分，用姜葱料酒醃製30分鐘

5. 把姜葱夾出來花鰱尾備用

6. 熱鍋中倒油，油熱下姜葱蒜小火爆香

7. 加入郫縣豆瓣醬炒香，然後放入少許耗油炒均勻

8. 加入高湯（或者清水）燒開

9. 加入醃製好的魚尾

10. 大火燒開，小火煮透

11. 再用大火收汁，加入少許雞精和少量的鹽輕輕翻動均勻即可

小貼士

調味根據自己家的口味添加