用料 老抽 適量，加太多太黑 葱 1根 大蒜 3瓣 香菜 2根 姜 4片 鹽 適量 鰱魚 1條 白酒 3勺 桂皮 1小塊 醬油 適量 醋 3勺 花椒葉 3片 紅燒花鰱魚的做法 準備花鰱魚一條，像圖片一樣改刀！放上姜，想挑出筋的可以！ 油熱放葱薑蒜桂皮，炒出有香味放醬油，醋，老抽，糖！攪拌後加適量水，水滾開放上魚，中火燉40分鐘即可，不要去翻動！過程中鹽味不夠自己加！ 水不能太多，莫過魚就可以，要多了掀開滾鍋蓋多燉吧，喜歡魚湯可多放！
