用料 麪條 適量 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 雞蛋 3個 綠豆芽 適量 雞精 一小勺 葱花 適量 十三香 適量 油 適量 河南炒麪的做法 把綠豆芽焯水 把麪條放在蒸籠上 綠豆芽焯水控幹 蒸十分鐘即可 打三個雞蛋加入適量鹽攪拌均勻 炒雞蛋（小火），乘出備用 切適量葱花 鍋中加入適量油，加入葱花，炒香即可 加入綠豆芽，加一點點鹽，加入生抽，老抽，加入適量水 加入蒸熟的面，加入雞蛋，十三香，雞精 攪拌均勻 完工 小貼士小火炒雞蛋
