用料 麪條 三塊錢 五花肉 半斤 葱 1根 老抽 2勺 鹽 2勺 花椒 10粒 土豆 1個 紅蘿蔔 1根 豆角 半斤 河南滷麪的做法 第一部先隔水蒸麪條，第二部準備炒滷，油熱下花椒出香味撈出，下五花肉出油，放葱老抽和其他配菜加適量開水，水剛好沒過菜就行了，菜不要煮太熟因為還要二次蒸 第三部，拌麪，把面和菜拌一起讓面充分吸收菜裏的湯汁顏色不夠可以再加點老抽，拌好面二次上籠蒸十五分鐘就可以了喜歡吃韭菜的加點韭菜末 用筷子把面挑散了就可以美美的吃了
