喜歡喝羊湯、河南燴麪更美味，主食帶湯、湯美麪筋道，值的嘗試。

用料

食材與調味組合: 羊骨湯500mL 熟羊肉片水發粉條木耳花菜豆皮少許等；調味料: 自制香料油自制調味粉香油/辣椒油其它料: 青蒜末適量香菜末適量	勺
麪糰: 麪粉1斤鹽12克，水230克
羊骨湯: 大火衝1小時後改小火煮2~3小時，湯白濃香後備用。
香料油: 羊油+葱姜洋葱等+五香料，小火炸香後待用。
辣椒油/調味粉: 參考課件自制。	勺
燴麪組合: 羊骨湯+寬面+羊肉片+輔菜+調味料+辣油+點綴青菜組合即可。
扯麪: 雙手用力輕拽、也拉邊抖、拉成薄厚均勻的面片，直接入沸水中煮1~1.5分鐘、撈出入碗調味、出品。