平時很少吃內臟，偶爾吃點補補眼睛
用料
| 豬肝 | 壹號土豬豬肝一塊，兩塊錢 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 日本青瓜 | 小半條 |
| 洋葱 | 四分之一個 |
| 胡蘿蔔 | 一小截 |
| 葱花 | 少許 |
豬肝炒飯的做法
豬肝切丁，加少許鹽，料酒和胡椒粉醃製
青瓜，胡蘿蔔，洋葱切丁，雞蛋打散，小葱切葱花
先炒好雞蛋放置一旁
鍋再燒熱，豬肝下鍋前加生粉拌勻，快速翻炒，有點小焦邊時按易成熟度順序放入胡蘿蔔，洋葱和青瓜丁，稍微拌炒加入剩米飯，先不打散，少淋一點醬油，讓熱氣上來，再輕輕壓散米飯，之後可按口味再分次少量加醬油和鹽，然後加入雞蛋和小葱稍微翻炒即可出鍋！
小貼士
生粉一定要在豬肝下鍋前加
