醬炒豬肝

用料  

醬炒豬肝的做法  

1. 1.豬肝洗淨切片加1勺生粉上漿待用。
   
   2.青椒切片待用。
   
   3.油鍋5成油温時將豬肝走油，變色即可出鍋。（也可抄水）
   
   4.青椒走油斷生。
   

2. 熱鍋涼油蒜薑末煸炒出香，加海鮮醬、辣醬、醬油、少許糖，加少許水熬製。將豬肝青椒倒入，再加胡椒粉和大蒜葉翻炒後勾芡出鍋。