經常看日劇的小夥伴們一定不會陌生的一道菜,放冷後再加熱會更好吃,這是2-3人的量。
用料
火鍋用牛肉片 | 300克 |
土豆(中型) | 2個 |
胡蘿蔔 | 一根 |
白洋蔥 | 一個 |
魔芋絲 | 一盒 |
裝飾用豌豆片 | 6-8片 |
白糖 | 兩勺 |
白酒 | 一大勺 |
海鮮醬油 | 一勺 |
生抽 | 四勺 |
水 | 300毫升左右 |
食用油 | 一勺 |
日劇經典,日式土豆燉牛肉的做法
土豆胡蘿蔔去皮切略大的塊,洋蔥切寬條,魔芋絲過水兩遍備用。
鍋裡倒油,鍋熱後用中火把洋蔥炒香。
把土豆胡蘿蔔放進鍋裡,保持中火炒2分鐘左右。
加水,和生抽以外的所有調料,生抽現在不放,煮沸後加蓋子轉中小火煮5分鐘。
趁這個時候,把豌豆片洗淨擇好,對半切一下後,焯熟撈出備用。
開啟蓋子,放入生抽,攪拌一下後放入牛肉魔芋絲,這倆要分開放,不要混一起,然後加蓋子燉煮20分鐘。
撈出,放上豌豆片,完成。
小貼士
足夠鹹了,不是特別口重的人不用額外放鹽,鹽如果要放,是在出鍋前放。