肉じゃが(日式牛肉燉土豆）

可以說是日本第一燉菜吧，是媽媽的味道，女孩子要說這是自己的拿手菜，會讓人覺這個女孩兒很家庭，其實特別簡單。

用料  

肉じゃが(日式牛肉燉土豆）的做法  

1. 我用日式高湯包和昆布煮了日式高湯，沒有就用水就行了

2. 土豆和胡蘿蔔切塊兒，洋蔥切條，牛肉片要是太長的話切一下，我的沒切直接用了。

3. 倒入一大勺的油，先炒洋蔥，然後放胡蘿蔔，炒到土豆邊緣有點兒變透明瞭加牛肉，炒到牛肉變色了，加入日式高湯或是水，煮5分鐘後加入所有的調味料。在煮15～20分鐘，土豆胡蘿蔔變軟就OK了。

小貼士

1、日本燉菜基本是少油或是不放油，品味有一點兒偏甜，可以根據自己口味少放糖，油也一定不要多放。炒時最好用不粘鍋。
2、料理酒不是料酒，沒有的話就加白酒吧，要麼就不加。