比肯德基還好吃的炸雞翅

疫情期間，要吃到外焦裡嫩的炸雞翅還是要自己動手，做了一次，一上桌被一搶而光。

用料  

比肯德基還好吃的炸雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，正反兩面劃倆刀，加入生抽，料酒，胡椒粉，蠔油，鹽，蔥段，姜，抓勻，放入冰箱醃製一小時。

2. 將雞蛋、澱粉、麵粉放入容器，加入適量水，使澱粉糊能連成線，將雞翅的水分擠幹，放入澱粉中均勻裹上澱粉糊。

3. 起鍋熱寬油，控制油溫150-180間，雞翅均勻裹上面包糠，放入鍋中炸制，要注意翻面，炸至表面金黃，撈出，最後把鍋中雜質撈乾淨，油溫升高，放入雞翅再復炸一次，以使表面更加脆，然後裝盤。一道外交裡嫩的炸雞翅就做好了，口感比肯德基更好吃，吃貨們不妨一試。