用料
| 雞腿 | 11只 |
| 澱粉 | 1大勺 |
| 麵粉 | 1大勺 |
| 玉米粉 | 1大勺 |
| 奧爾良雞粉 | 2調羹🥄 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 500克左右 |
| 生薑 | 二三片 |
| 蠔油 | 1勺 |
比肯德基還好吃的炸雞腿的做法
雞腿洗淨瀝乾水份，姜切絲，放入蠔油
![比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第2張]( "比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第2張")
再撒入二勺奧爾良粉
![比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第3張]( "比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第3張")
拌勻放入密封容器中醃製過夜才入味
![比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第4張]( "比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第4張")
三種粉放在容器中拌勻，把醃製好的雞腿放在粉裡滾上粉，每個雞腿粘上粉用手把粉多捏幾下，再放入水中浸泡約10至20秒拿出再放入粉中滾一下粉，再次用手多捏幾下，讓粉粘在雞腿上掉不下，重個步驟可以重複一共二至三次
![比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第5張]( "比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第5張")
包好粉的雞腿要把多餘的粉抖掉放在另一個容器裡備用
![比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第6張]( "比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第6張")
鍋中倒入油開火燒至5至6成熱，把雞腿放入鍋中炸，一會給雞腿翻個身
![比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第7張]( "比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第7張")
我是一鍋中放5到6個雞腿，第一鍋炸至金黃色撈出放在架子上瀝乾油，接著再炸第二鍋，
![比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第8張]( "比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第8張")
炸出出鍋啦，外面這層皮看上去有鱗片，外皮嘎嘣嘎嘣脆，特好氣
![比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第9張]( "比肯德基還好吃的炸雞腿的做法步驟圖 第9張")
