比肯德基還好吃的炸雞

用料  

比肯德基還好吃的炸雞的做法  

1. 把雞翅雞腿洗淨，用牙籤在上面扎點小孔 使醃製時候更入味

2. 加入蒜，生抽，蠔油，料酒把雞翅按摩均勻。然後放入冰箱冷藏30分鐘。

3. 準備兩個雞蛋

4. 攪拌均勻

5. 盤中倒入麵粉和澱粉 比例1:1。可以多點。具體步驟把雞翅先裹上蛋液在裹麵粉重複兩次。一定要重複兩次哦，不要偷懶！

6. 鍋中倒油 油溫5成轉小火 把雞翅倒入鍋中開始炸

7. 炸制金黃色 撈出待用

8. 油溫升高 再次倒入雞翅復炸，一定要小火。一定要炸熟。

9. 這樣就出鍋裝盤啦

小貼士

油溫控制很重要，要小火哦，炸的時間也要把握好，不然容易不熟。