比肯德基好吃的炸雞翅

昨天中午在肯德基買了個套餐，沒吃了剩下一對翅，回家帶給媽媽吃，媽媽說沒我做的好吃，今天晚上就買了吃根炸了好多，瞬間吃光光^^


主要步驟：
醃雞翅➕2次裹粉➕抖粉➕炸

✨🍗看這裡哦—2016年2月18日更新
雞翅好吃的訣竅：
1、炸雞醃料一定要按袋裝背面說明書的量調配，醃的時間越長越入味，一般可以前一天晚上處理好雞翅醃好，密封儲存在冰箱裡，第二天隨做隨拿。
2、看有朋友做過的反饋說外部不夠脆，這裡詳細補充下：油溫在173度炸6-7分鐘是最佳狀態，這個溫度和時間炸出的雞翅內部軟滑Q彈，雞翅外部香脆可口。有溫度計的同學不妨試試哦！因為一般家裡都沒有溫度計去測量油溫，所以菜譜裡就沒有寫到是我的疏忽，在這裡補上咯😘
3、抖粉：抖粉是很重要的，雞翅能不能夠起鱗片就看這步抖得好不好。

用料  

比肯德基好吃的炸雞翅的做法  

1. 用雞翅醃料將雞翅醃製4-8小時，也可以第一天晚上醃好，密封在冰箱冷藏，第二天取出炸。

2. ❶第一次裹粉：取一個盆將乾的炸雞裹粉放在盆裡。將醃好的雞翅取出，甩掉多餘的水，放在裹粉中。用裹粉蓋住雞翅，從底部翻起雞翅，用手按壓，這樣按壓7次。

3. 取一盆清水，將按壓好的雞翅抖掉多餘的粉，侵到清水中3秒鐘，拿出放在剛剛的面盆裡

4. ❷第二次裹粉：再次按+搓粉，7次，這時裡面已經起鱗片了

5. 👀仔細看這步【抖粉】：兩次裹粉過後，將雞翅放在笊籬中，上下掂起，抖掉多餘的粉。看見麟片沒有？

6. 下油鍋，油燒成側面看有小圈圈的時候就可以了。還有一個方法，把一塊麟揪下來放到油鍋裡，冒花就可以下鍋了。下鍋以後成型了換中小火，炸到金黃就可以出鍋咯！外酥裡嫩是不是很有食慾？

7. 這是我的炸雞粉和醃料，大家可以在淘寶上買到，我家常年都備著，想吃了就炸點，很省事，還可以炸雞柳，雞米花！乾淨好吃。