紅三剁面

鮮香酸辣的美味蓋澆面，口口美味停不下呦

用料  

紅三剁面的做法  

1. 用醬油，香油將豬肉沬醃製

2. 將辣椒，榨菜，胡蘿蔔，西紅柿剁成沬。用量以西紅柿為基礎。

3. 炒熟豬肉沬，再加入胡蘿蔔沬和榨菜沬炒香。

4. 加入西紅柿，小火煮汁，使各原料充分在西紅柿汁中混合入味。同時將麵條煮熟。

5. 將煮熟噴香的紅三剁醬澆上面條，即可成盤。

小貼士

西紅柿沬要煮到恰到好處，既不幹，也不汁水氾濫，應為醬汁狀態。