用料
| 水或者牛奶 | 40g |
| 玉米油 | 40g |
| 雞蛋 | 4個 |
| 砂糖 | 40g |
| 鹽 | 1.5g |
| 沙拉醬 | 50g |
| 香蔥 | 3根 |
| 肉鬆 | 50g |
香蔥肉鬆蛋糕卷/鹹口蛋糕的做法
1、水40g / 玉米油：40g / 低筋麵粉：40g / 鹽：1.5g / 蛋黃：4個
2、蛋清：4個 / 細砂糖： 40g
3、沙拉醬：50g / 小香蔥 ：三根切碎 / 肉鬆：50g
步驟
1 把水和玉米油混合均勻，在加入低筋麵粉和鹽，再次攪拌均勻，最後加入蛋黃攪拌成蛋黃糊，備用
2 蛋清分三次加白砂糖打發到溼性發泡，取出三分之一和蛋黃糊混勻，再把蛋黃糊倒回剩下的蛋白混勻，撒上蔥和肉鬆，烤箱180度，18分鐘
3 出爐輕震一下，晾溫後切邊，抹上沙拉醬撒上肉鬆，用擀麵杖輔助捲起
