鬆軟鹹香 | 香蔥肉鬆蛋糕卷

香蔥有一種特殊的香氣，尤其烘烤過後，濃郁的蔥香非常迷人。把香蔥與肉鬆加到蛋糕卷裡，再抹上香甜味的沙拉醬，鹹甜適口，自己做的香蔥肉鬆蛋糕卷料足味美，簡單又好吃，就算是家裡不喜甜食的爸爸都吃不停。週末快做起來吧。-麥子廚房

用料  

鬆軟鹹香 | 香蔥肉鬆蛋糕卷的做法  

1. 剛出鍋鹹香酥脆！

2. 將蛋白和蛋黃分離，待用。

3. 白砂糖、水和玉米油混合，攪拌至白砂糖融化。

4. 加入低筋麵粉，攪拌均勻。

5. 加入蛋黃，攪拌均勻。

6. 蛋白分多次加入白砂糖，打發至溼性發泡。提起打蛋頭成向下垂的尖角。

7. 蛋白分三次加入蛋黃麵糊，

8. 翻拌均勻。

9. 美食鍋平烤盤撒入蔥末和肉鬆，倒入麵糊，大力震出大泡沫。

10. 放入主機中，蓋上蓋子，溫度調至LOW。

11. 烘烤15分鐘，蓋上烘焙紙，搭上晾架倒扣，

12. 晾涼後翻回正面，鬆動周圍脫模。

13. 抹上沙拉醬，

14. 輕輕的將蛋糕卷卷起，切塊食用。

15. 鬆軟鹹香，滿足挑剔的味蕾！