超讚口感~香蔥肉鬆蛋糕卷

喜歡鹹口味蛋糕的，一定要試試這個香蔥肉鬆蛋糕卷
保證你吃一次就愛一次
我家一個星期至少做一次當早餐
做法其實和我之前分享過的原味蛋糕卷一樣，主要就是面上撒了香蔥和肉鬆
很多朋友做蛋糕卷都會有布丁層，蛋糕表面會開裂，不好卷，可以按我的教程試試


想看原味蛋糕卷的教程可以點這裡👇🏻

用料  

超讚口感~香蔥肉鬆蛋糕卷的做法  

1. 無水無油的盆中加入牛奶和玉米油攪拌均勻到完全乳化的狀態

2. 加入低筋粉，攪拌均勻

3. 加入5個雞蛋黃

4. 攪拌呈這種細膩，蛋黃糊滴落紋路不容易消失的狀態，備用

5. 分3次加入白糖打發蛋白霜到這種溼性發泡的狀態

6. 這個時候可以先預熱烤箱
   我家用的是蒸烤箱，參考時間160度10分鐘
   
   
   取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中，翻拌均勻
   切記不要打圈，順時針攪拌，容易消泡

7. 全部翻拌均勻的麵糊

8. 從15㎝的高度倒進28*28方盤中，輕震幾下，震出大氣泡，再在表面撒上適量肉鬆和小蔥

9. 放入蒸烤箱中層，設定溫度160度時間25分鐘進行烤制

10. 時間到，蛋糕卷出爐
    香噴噴，顏色上色也剛剛好

11. 徒手卷，一樣很完美

12. 自己在家做這樣一個蛋糕捲成本幾塊錢就足夠，不知道外面要賣多少錢呢？
    

13. 隔了一晚上，蛋糕卷依舊鬆軟哦，沒有布丁層的蛋糕卷，口感才好👍🏻

14. 給家裡兩個上學娃準備的早餐
    一杯熱牛奶，一塊媽媽親手做的蛋糕卷，一份水果
    健康美味的營養早餐給孩子一天滿滿的能量

15. 帶上自制美食在公園野餐，回頭率超高✌🏻

16. 好吃😋